Medaljer till Mathantverkare




Medaljer till Mathantverkare

Under Smaklustmässan i Stockholm vann flera Gävleborgare beröm för sina produkter då Mathantverks-SM avgjordes.

15 mathantverkare från Gävleborg deltog med sina produkter. Hälsingarna var ensam om att erbjuda killingkött, en produkt som rönte stort intresse Magnus Westling, Bergvik hade experimenterat fram en whiskyreduktion med whisky från Mackmyra, som passade utmärkt till det rökta killingköttet.



Läs hela artikeln på Hela Hälsingland.se

Länkar
Tre SM-medaljer till Lotta Persson

Måste det vara dyrare att äta tillsatsfritt?




Måste det vara dyrare att äta tillsatsfritt?

PRISPLAPPEN PÅVERKAR | Få matkunder struntar i priset. Och även om en växande grupp vill undvika tillsatsmaten undrar många varför det måste vara så dyrt att skippa E-numren. SvD:s Mats-Eric Nilsson förklarar varför.

Läs hela artikeln i SvD


Anne Johansson startade Bondenära för fyra år sedan – och nu växer verksamheten



Anne Johansson startade Bondenära för fyra år sedan - och nu växer verksamheten

Anne satsar på saluhall

Ekologisk äppelmust, hemlagad ostkaka och hängmörat nötkött från närområdet.
Det är exempel på livsmedel som Anne Johansson säljer genom sitt företag Bondenära i Storvik.
Nu expanderar hon med franchisetagare, utökad näthandel och en saluhall.

Läs hela artikeln i GD

Förslag om gårdsförsäljning gläder Mackmyra




Förslag om gårdsförsäljning  gläder Mackmyra

Borde Mackmyras fyllda whiskyflaskor få säljas vid fabriken? Ja, om Jordbruksverket får bestämma så borde producenter av alkoholhaltiga drycker få sälja sina varor på plats.

Läs hela artikeln i Arbetarbladet

Äntligen har man saker börja fatta, hur man detta Matlandet skall ratta..



Läs mer på Dyng-Bengts blogg

Äntligen har man saker börja fatta, detta hur man Matlandet skall ratta... Detta är vad landsbygden behöver, om vi inte bara skall odla klöver... Mat och dryck dom hör ihop på något vis, på detta kommer landsbygden att ge bevis... Om nu våra varumärken skall slå, då behövs den här hjälpen som ni kan förstå... Kul att ni nu börjar tänka rätt, landsbygden kommer att utvecklas på detta sätt...

Lantgårdar kan få sälja eget vin och öl Nyheter Aftonbladet:

"Försäljning av öl och vin från lokala gårdar på landsbygden får oväntat stöd. Jordbruksverket ger tummen upp. - En av Jordbruksverkets viktigaste arbetsuppgifter är ju att verka för en bättre utveckling av landsbygden i Sverige, säger Harald Svensson vid myndigheten till Sveriges Radio"

Minister och kommissionär pratar mat i Grythyttan




Minister och kommissionär pratar mat i Grythyttan

Jordbrukskommissionären Mariann Fischer Boel och jordbruksminister Eskil Erlandsson besöker nu på tisdag Grythyttan för att prata om visionen om Matlandet Sverige.

Läs hela artikeln i tidningen ATL

Eskil Erlandsson talar på Matupprorets hearing i Riksdagen




Eskil Erlandsson talar på Matupprorets hearing i Riksdagen

Onsdag den 13 maj talar jordbruksminister Eskil Erlandsson på hearing om bättre matvanor. Syftet med hearingen är att se hur vi i Sverige kan använda oss av naturlig mat som leder till ökad matglädje och bättre hälsa.

Hearingen anordnas av Centerpartiet och kommer att handla om Camilla Sparrings matuppror.

- Jag är själv en av personerna som skrivit under matupproret. För mig är matupprorets budskap viktigt: att man prioriterar närproducerad och närtillagad mat, att de som lagar maten även satsar på bra råvaror och kan hantera maten på ett sätt som gör att de goda smakerna i maten består. Maten till barnen och våra äldre är den viktigaste maten vi kan ge, därför måste vi se till att de får så bra mat som möjligt, säger jordbruksminister Eskil Erlandsson.

Källa: Regeringen

Läs artikeln på Land lantbruk


Lokala smaker på menyn




Lokala smaker på menyn

Smaklustmässan i Stockholm närmar sig och denna gång ska även Gävleborg delta. Under fredagen var Carina Brydling från Svenska kocklandslaget i Orbaden för att skapa menyer baserat på råvaror från länet - menyer som ska ge en smak av Gävleborg på mässan som arrangeras i augusti.

Läs hela artikeln i Hela Hälsingland.se

Matresan som kan bli tv-serie




Matresan som kan bli tv-serie

"Melkers matresa genom Hälsingland" är arbetsnamnet på den provfilm som tv-producenten Anders Jansson just nu arbetar med. Sedan ska SVT avgöra om det blir en tv-serie om vår hälsingemat med stjärnkocken Melker Andersson. I lördags dokumenterade ett tv-team olika matproducenter i Söderala, Vallsta och Järvsö.

Läs hela artikeln i Hela Hälsingland.se

Ekomat till varje pris?




Ekomat till varje pris?

Intresset för ekologiska livsmedel ökar stadigt. Trots att de ekologiska produkterna kostar betydligt mer än konventionellt framställd mat är efterfrågan så stor att landets bönder inte alltid kan få fram tillräckligt för att tillfredsställa konsumenterna. Men den senaste tiden har röster höjts som ifrågasätter den ekologiska odlingen.

Läs hela artikeln i DN


Potatis en smaksak




Potatis en smaksak

Österfärnebo hushållningssällskap bjöd in till potatisprovning

Kokt potatis smakar kokt potatis. Eller?
Inte om du frågar deltagarna i gårdagens potatistest i Österfärnebo.
Jordärtskocka, sötlakrits och grön paprika användes för att beskriva smaken.

Läs hela artikeln i Gefledagblad

Processad mat är som aktiv dödshjälp

"Intresset för ekologiska livsmedel ökar stadigt. Trots att de ekologiska produkterna kostar betydligt mer än konventionellt framställd mat är efterfrågan så stor att landets bönder inte alltid kan få fram tillräckligt för att tillfredsställa konsumenterna. Men den senaste tiden har röster höjts som ifrågasätter den ekologiska odlingen."

"Men nu börjar röster höras om att den ekologiska maten inte bara kan kläs i rosenskimrande skrud. Flera debattörer, som Marit Paulsen, och forskare lyfter fram ett moraliskt dilemma som är förknippat med den ekologiska odlingen. Bristen på mat är fortfarande stor i världen och drygt 800 miljoner människor beräknas lida av brist på föda. Den ekologiska odlingen ger inte lika stora skördar som den konventionella odlingen. Eko-skeptikerna menar därför att det är moraliskt förkastligt att ställa om jordbruket till att bli mindre effektivt när människor faktiskt svälter."

Hur man än vänder sig så har man rumpan bak. Ekologiska skördar är mindre. Är inte det bra? Vi får ett överflöd i Sverige. Vad gör vi med det? Inte exporteras det till länder med matbrist i alla fall. Däremot hjälper det ekologiska brukandet till med att minska brukandet av antibiotika och därmed risken för resistenta bakterier. Det är väl bra? Och ett högteknologiskt lantbruk med mjölkkor pressar sina djur så hårt så de sliter onödigt på kossorna. Borde det egentligen inte vara så att kossor, likt hundar och hästar, bör få sin dos friskluft varje dag? Kanske skulle de må bättre om de fick gå ut och röra sig fritt i en hage mellan mjölkningarna. Nej, fram för mer mat som är så lite tafsad på som möjligt.

läs mer i DN

Här hittar du 119 lokala matproducenter




Här hittar du 119 lokala matproducenter

Kan småskaligt och lokalproducerad mat locka besökare till Gävleborg? I dagarna lanseras en karta över 119 lokala matproducenter i länet. - Tanken är att synliggöra vad vi har för resurser, säger Lena Åkerlind, som arbetar med ett projekt om lokal mat.

Läs hela artikeln i Arbetarbladet

Matkarta över Gävleborgs län




Matkarta över Gävleborgs län

Numera finns en karta där de lokala matproducenterna i Gävleborgs län finns inprickade, uppger Sveriges Radio Gävleborg.

Kartan är en del av en ordentlig satsning på lokalproducerad mat i länet. Den har hela 119 prickar som motsvarar producenter av allt från ägg och grönsaker till fisk, sylt och saft. Även restauranger och caféer är med.

En av de som deltagit i arbetet med kartan är Carola Onelius från Gullgruva i Söderhamns kommun. Hon och hennes familj ska ta emot både boende och matgäster, och maten ska göras av lokalt producerade råvaror.

Läs mer i tidningen ATL


Matkarta visar vägen till närproducerat




Matkarta visar vägen till närproducerat

Lokalproducerad mat blir allt mer populärt, och i länet sker en ordentlig satsning på det just nu. Exempelvis har en karta tagits fram där 119 småskaliga producenter i länet finns inprickade.

Läs hela artikeln och lyssna på SR Gävleborg Läs mer

 Carola Onelius: "Hälsingland är som ett litet Toscana"


Påsken inleder högsäsongen för gårdsbutiker




Påsken inleder högsäsongen för gårdsbutiker

Påsken innebär ett uppsving för många gårdsbutiker. Ligger gården i ett stråk där folk passerar för att komma till konstrundan på Österlen blir kunderna ännu fler.

Läs hela artikeln i tidningen ATL

Flitiga Lisa nyöppnar i Ljusdal




Flitiga Lisa nyöppnar i Ljusdal

Butiken Flitiga Lisa med lokalproducerade varor öppnar igen efter att ha stängt butiken för drygt en månad sedan.

Elisabeth Eriksson öppnar i nya lokaler strax utanför köpingen där hon kan reglera öppettider själv. Tanken är att prova sig fram över sommaren för att sedan utvärdera om hon ska fortsätta.

Läs hela artikeln i Hela Hälsingland.se


Karta guidar dig till lokal mat




Karta guidar dig till lokal mat

Lokala livsmedelsproducenter och -förädlare har problem att hitta ut till kunderna, och konsumenterna har svårt att hitta företagen. En ny kartläggning kan åtgärda det problemet.

För att inspirera företagarna, och för att hjälpa intresserade, har Lena Åkerlinds från Trönö lett ett projekt som mynnat ut i att en karta, med 119 företagare, från länet tryckts upp. Det rör sig om producenter, restauranger och caféer som alla har gemensamt att de arbetar inom småskalig livsmedelsproduktion eller förädling.

Läs hela artikeln i Hela Hälsingland.se


Hårt tryck på bondens marknad




Hårt tryck på bondens marknad

Trycket består. Bondens egen marknad lockade mängder av köpsugna även till den undanskymda parkeringen vid slottet. - Trogna kunder hittar ändå, säger Mario Zarotti, en av många som "hängde på låset".

Läs hela artikeln i Gefledagblad

Bondens marknad lockade till Slottstorget




Bondens marknad lockade till Slottstorget

Men Gävleborna fick gå hem ägglösa

Bondens marknad lockade kunder även efter flytten till Slottstorget.
Men de som ville köpa ägg till påskbordet fick vända hem tomhänta.
- Vi har tyvärr inte lyckats få tag på någon småskalig lokal producent, säger Marianne Berglund.

Ombyggnationen av Stortorget har gjort att de vanliga torghandlarna har flyttat till Rådhustorget. Det gör i sin tur att Bondens marknad - som brukar hålla till vid Rådhuset - har fått flytta till Slottstorget.

Lite ovant både för kunder och handlare - men de flesta verkade ändå tycka att det var bra när det hölls marknad på skärtorsdag.

Läs hela artikeln i Arbetarbladet


Tidigare inlägg
RSS 2.0
Bloggtoppen.se Allmänt BlogRankers.com
webvoter-omröstning
Ge din bedömning av bloggen

1 ganska dålig
2 mindre bra
3 helt ok
4 riktigt bra
5 väldigt bra

Se resultat
hit counter